Die Fische und die Krevetten waschen und säubern. Die Muscheln in einen großen Topf geben, mit einem Eßlöffel Öl und drei Eßlöffeln Weißwein erhitzen, bis die Schalen geöffnet sind. Herausnehmen und das Muschelfleisch aus den Schalen lösen. Die Hälfte des Knoblauchs mit der zerkleinerten Tomate in dem Rest Öl andünsten, mit dem Wein ablöschen und weitere zehn Minuten garen. Dann zuerst die Tintenfische, nach weiteren 30 Minuten die Krevetten dazugeben. Das Ganze unter allmählicher Beigabe des Muschelsuds erneut wenige Minuten köcheln lassen, dann die Muscheln, die gehackte Petersilie und den Rest durchgepreßten Knoblauch unterrühren. Das Ganze kurz aufkochen und abschmecken. Die Suppe über die in Tellern angerichteten, gerösteten Brotscheiben verteilen und servieren.

Erfasser: Manni