Sahne, Vermouth und abgeriebene Zitronenschale etwa zehn Minuten köcheln lassen, die in Würfel geschnittenen Artischocken, den gehackten Dill beifügen und den geriebenen Parmesan beifügen. Die Soße würzen, mit den heißen Nudeln mischen und den in Streifen geschnittenen Lachs dazugeben.

Erfasser: Manfred Beck