Putenbrust in Marsala
2
60
1
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g
cup
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Putenfilets
Butter
Marsala
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1 weiße Trüffel
Pfeffer, Salz
Die Filetstücke halbieren, in Mehl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. In 40 g Butter bräunen, dann warm stellen. Mit dem Marsala den Bratenfond lösen und mit Butter aufmontieren. Die Weinsoße über das Fleisch geben und mit der geriebenen Trüffel garnieren.
Erfasser: Manni
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