Mehl, eine Prise Salz, Öl und eine Tasse Wasser zu einem festen Teig vermengen. Kleine Stücke davon zu feinen Nudeln rollen. Pici kurz in Salzwasser al dente kochen und mit einer Fleischsoße (ÿ—> sugo di carne) anrichten.

Erfasser: Manni