Teig ausrollen, auf einem ausgefetteten Backblech ausbreiten, mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl beträufeln. Ricotta, Milch gehackten Schnittlauch und die Gewürze vermischen, über den Boden geben, Gorgonzola und Speckstreifen auf dem Boden verteilen und Pilzscheiben darübergeben. Pfeffer darübermahlen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 240° 20 Minuten backen.

Erfasser: Manni