Das Huhn ausnehmen und von innen und außen mit Butter und etwas Salz einreiben, dann in einem Schmortopf mit dem Öl etwa eine Stunde schmoren lassen. Das Huhn dabei öfters wenden. Kurz vor dem Ende des Garvorgangs den Deckel abnehmen, bis das Huhn braun ist. Das Huhn kann auch im Ofen bei 160 bis 180° gebraten werden.

Erfasser: Manni