Die gewaschenen Tomaten zerkleinern. Olivenöl in einen hohen Topf geben und die Tomaten zugeben. Mit einem Teelöffel Salz, einer geschälten und ganz belassenen Knoblauchzehe und Basilikum bei hoher Temperatur einkochen lassen, dann passieren und nach Belieben würzen. Die Soße heiß servieren.

Erfasser: Manni