Die Nudeln mit dem geputzten, zerkleinerten Blumenkohl al dente kochen und mit Öl beträufeln. Inzwischen die Speckwürfel knusprig braten, herausfischen, die geschälten, zerdrückten Tomaten und den Knoblauch in das Bratfett geben und eine Viertelstunde kochen, dann den Knoblauch herausnehmen. Die Soße über Nudeln und Blumenkohl verteilen, den Speck und den Käse darüberstreuen und servieren.

Erfasser: Manni