Zwiebel und Speck feinschneiden und in Öl anbraten. Die Hopfenspitzen kurz mitdünsten, dann den Reis zugeben und anrösten. Mit etwas Brühe ablöschen und diese einkochen lassen. Auf diese Weise den Reis nach
und nach gar kochen. Schließlich etwas Butter und Käse untermengen.

Erfasser: Manni