Avocado in zwei Hälften schneiden, Kern entfernen. Das Avocadofleisch aus der Schale
löffeln. Ein kleines Stück Zitronenschale dünn abschneiden. Zitrone auspressen. Saure Sahne hinzugeben und alles mit einem Mixstab pürieren. Schnittlauch waschen, abtropfen lassen, fein schneiden und unter die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erfasser: Manni