Die Hühnerleber, die Sardellenfilets, die Knoblauchzehe, die Salami und die Petersilie fein zerkleinern. Diese Zutaten miteinander verkneten und in eine schwere Pfanne geben. In Olivenöl anbräunen. Dann mit dem Wein und dem Zitronensaft ablöschen, gut durchrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und heiß servieren.

Erfasser: Manni