Die ausgenommenen Makrelen gut waschen. Tomaten überbrühen, abziehen und kleinwürfeln. Petersilie und Zwiebel kleinhacken und in Öl andünsten. Tomaten und Erbsen zugeben, salzen und eine Viertelstunde zugedeckt köcheln lassen. Die Makrelen in die Gemüsesoße legen und darin 20 Minuten garen. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen. Fische mit Soße Übergossen servieren.

Erfasser: Manni