Zwiebel und Karotte kleinhacken und mit dem Knoblauch in der heißen Butter andünsten. Die gebräunte Knoblauchzehe entfernen. Das Tomatenmark zufügen und mit dem Gemüse eine Stunde köcheln. Die Soße vom Herd nehmen und drei Eßlöffel Sahne hineinrühren. Die Soße nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

Erfasser: Manni